Als er een gezellig moment is in de zomer, dan is het wel de barbecue! Het is de mogelijkheid om samen te komen met familie of vrienden en te genieten van het goede weer buiten. Toch kan een succesvolle barbecue niet worden geïmproviseerd. Er zijn enkele voorzorgsmaatregelen nodig om te voorkomen dat de maaltijd een nachtmerrie wordt. Een slechte timing, moeizame verlichting of te veel rook kunnen je feestje omzetten in een echte ramp voor jou en je gasten!

Het kiezen van het goede type barbecue

Er zijn drie soorten barbecues: houtskool, gas of elektrisch. Elk heeft zijn voordelen en je keuze zal afhangen van je gewoontes. Ook van hoe vaak waar je hem zal gebruiken.

De klassieke houtskoolbarbecue is zuinig en authentiek, maar het kan lang duren om aan te steken. Hij kan ook veel rook produceren. Wie deze ongemakken wil voorkomen, kan kiezen voor een Weber elektrische barbecue. Deze warmt op in een mum van tijd en zal geen last veroorzaakt in de buurt.

Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om een vast BBQ te bouwen met bakstenen. Het voordeel is dat je deze kunt voorzien een extra grillrooster. Dit kan heel nuttig zijn wanneer je veel gasten moet ontvangen.

De juiste materialen in de buurt hebben

In het perfecte geval zou maar één persoon de BBQ mogen regelen, zodat er geen geknoei ontstaat. Draag hittebestendige handschoenen of pannenlappen die je onderarmen bedekken. Draag ook een schort om jezelf te beschermen tegen mogelijke vonken of spatten. Voor het bakken geef je best de voorkeur aan keukengerei met een houten handvat.

Voor vis of kwetsbaar voedsel, investeer je best in een dubbele grill die het voedsel zal omsluiten. Zo zal het niet uit mekaar vallen wanneer je het draait.

Verkies een tang een vork voor het draaien je vlees. Zo moet je er niet telkens in prikken en voorkom je dat het uitdroogt.

Voor perfect gesneden vlees, haal je beste messen tevoorschijn. Japanse messen zijn perfect voor het snijden van dunne of dikke plakken. Ze zullen ook nuttig zijn voor het snijden van groenten, vis en kruiden.

Klassieke of originele recepten

Een brede reeks aan voedingsmiddelen kan worden gebarbecued, maar het bakproces moet worden aangepast voor een perfect resultaat. Hier zijn een paar tips voor succesvolle barbecuerecepten:

Rood en wit vlees

Om rood vlees goed te kunnen garen, moet de blootstelling aan hitte intens en kortstondig zijn. Bij wit vlees moet het garen langzamer verlopen. De stukken moeten regelmatig gedraaid worden. Je kunt ze vooraf marineren in een pittig gekruide olie met rozemarijn, tijm, peper, …

Worsten en spiezen

Chipolata en merguez kunnen ook vervangen worden door witte of zelfs bloedworst. Spiezen kun je zelf maken. Knip stukken van dezelfde grootte en varieer de combinatie. Aarzel niet om zoet en hartig te mengen. Je kunt bijvoorbeeld een paar gedroogde abrikozen of stukjes ananas aan je gevogelte brochetten toevoegen.

Groenten

Er moeten zeker voldoende groenten beschikbaar zijn. Salades, geraspte wortelen of kool,tomaten, … Je kunt ook spiesjes maken met tomaat, paprika en uien of aardappelen in aluminiumfolie.

Vis

Het grillrooster moet hoog genoeg staan, om langzaam te kunnen bakken. Veel vissoorten zijn geschikt: sardines, zeebrasem, makreel, tonijn enz. Aarzel niet om je stukken te marineren. Dit kan in citroen, honing, witte wijn, teriyaki saus of sojasaus. Je kunt ze ook bestrooien met aromatische kruiden zoals dragon, dille, …

 

Een goede grill en een goede voorbereiding verzekert je zonder twijfel een fijne avond met jouw gasten.

De tuin is het gedeelte van het huis waar u lekker buiten kunt zitten. Om echt te genieten moet u ervoor zorgen dat alles er wel goed bij staat. U kunt hiervoor een hovenier regelen. Deze doet uw tuinonderhoud volledig. Waarom is het zo waardevol om zo iemand in te huren? In dit artikel leest u de 4 voordelen waarom dit zo efficiënt is. Als iets geld kost dan wilt u wel de waarde daarvan inzien. Dat is precies wat u hier gaat lezen.

1. Alles in een keer

Door iemand te regelen die uw tuin onderhanden gaat nemen, zorgt u ervoor dat alles in een keer wordt gedaan. Vaak is het zo dat er veel moet gebeuren aan de tuin. Als u hier zelf mee aan de slag gaat, is de kans groot dat het lang gaat duren omdat u misschien maar 3 keer in de week iets uitvoert. Met hulp van buitenaf is het vaak in een weekje al geregeld. Zeker bij wat grotere onderhoudsbeurten is het handig.

2. Kennis van zaken

Een hovenier is iemand die al aardig wat ervaring heeft opgedaan bij het bewerken van tuinen. Door alle ervaring die hij met zich meebrengt, maakt hij uw tuin weer als nieuw. Zelf zal u waarschijnlijk niet verder komen dan snoeien of water geven. De expert weet precies wat er dood is en wat er weg moet. Daarnaast doet deze persoon ook de overige dingen die moeten gebeuren. Dit kan bijvoorbeeld schoffelen zijn.

3. Weinig omkijken

Iemand die in het groen werkt is heel zelfverzekerd. Door de zelfstandigheid hoeft u weinig naar deze persoon om te kijken. Waarschijnlijk neemt u even kort door wat er gedaan moet worden en daarna gaat de groenwerker aan de slag. U zou de mensen zo af een toe een kop koffie kunnen aanbieden maar verder zal u niet gestoord worden door hen.

4. Onbegonnen werk

Er zijn veel mensen in Nederland die goede voornemens hebben maar vervolgens komt er weinig van. Dit is ook het geval bij tuinonderhoud. Als u ook iemand bent die vaak dingen uitstelt, kijk dan eens of het handig is om hulp van buitenaf in te schakelen. Soms staat de tuin zo vol met groen dat u door de bomen het bos niet meer ziet. Op dat moment lijkt het onbegonnen werk. Laat iemand langs komen die de boel voor u opknapt.

Genieten in de tuin

Uiteindelijk is het doel van de tuin dat u buiten kunt genieten, op welke manier dan ook. U kunt uw kinderen speel plezier geven door bepaalde toestellen in de tuin te plaatsen. Ook kunt uzelf verwennen door bijvoorbeeld een lounge set neer te zetten. Wat u ook wilt, het is altijd prettig om de tuin in ieder geval op orde te hebben.

Zoek een hoveniersbedrijf die u kan helpen en zij zorgen ervoor dat u weer optimaal kunt genieten van de tuin. Niets is heerlijker dan even lekker naar buiten te gaan en even te genieten.

We kunnen er eigenlijk niet echt meer omheen: klimaatverandering. Steeds meer wordt het duidelijk dat we met zijn allen onze wereld aantasten door onze leefgewoontes. Het eten van vlees, het gebruik van auto’s, het vliegen naar verre bestemmingen en overmatig stroomverbruik zorgen er allemaal voor dat het CO2 gehalte in onze atmosfeer stijgt. Op korte termijn zijn de problemen nog te overzien, maar als we niet opletten dreigt in de toekomst een wereldwijde ramp. De eerste natuurrampen zijn al te zien, denk aan de bosbranden in Brazilië en Australië, de overstromingen in Bangladesh en de sprinkhanenplaag in de hoorn van Afrika. Gelukkig kunnen wij daar met zijn allen wat aan doen. Door simpelweg meer groen in onze tuinen te plaatsen. Planten zorgen namelijk voor een afbraak van CO2. Zelfs met een kleine stadstuin is dit mogelijk! Hoe? Dat lees je hieronder.

Je kleine stadstuin omtoveren doe je zo!:

Het beste wat je kunt doen is de tegels uit je tuin halen. Ondanks dat deze makkelijk zijn in het onderhoud, zijn ze ontzettend slecht voor de natuur. Daarnaast zorgen ze er ook nog eens voor dat regenwater niet weg kan lopen, waardoor met een beetje pech je huis overstroomt, wanneer het weer een keer goed hard regent. Veel planten zijn daarnaast ook nog eens onderhoudsvriendelijk. Je hoeft ze bijvoorbeeld niet terug te snoeien en sommige bodembedekkers laten ook nog eens niet of nauwelijks onkruid door. Bonuspunt is dat ze er ook nog eens leuker uitzien dan die grauwe grijze tegels. Is dit geen optie? Overweeg dan om een leuke Buitenpot aan te schaffen. Dit kost veel minder dan de aanleg van een nieuwe tuin, maar ziet er al heel snel goed uit. Alleen niet vergeten om af en toe water te geven in de zomer, anders verdrogen ze het voordat je er ergen in hebt!

Wat kun je doen als wel de ruimte in je tuin hebt?

Als je wel de ruimte hebt kun je natuurlijk gewoon nieuwe planten kopen. Dit is goed voor het milieu, ziet er beter uit als stoeptegels of asfalt en geeft een vrolijke vibe. Vooral wanneer jouw bloemen of planten in de lente en zomer volledig in bloei staan. In de herfst en winter geven ze weer een hele andere sfeer. Je kunt spelen met de grootte van planten, met de diepte, soorten en maten, en noem het allemaal maar op! Daarnaast kun je het afwisselen met een grasveld, een vijver of vlonder. Allemaal manieren waarop jij jouw tuin op kan fleuren. De ene manier kost meer tijd en middelen dan de ander. Zoals je zult begrijpen kost graszaad minder dan de aanleg van een vijver. Probeer de plannen daarom af te stemmen op jouw budget en mogelijkheden!

Mag een terras dan helemaal niet?

Natuurlijk is het zeker niet verboden om een terras aan te leggen met wat tegels erin verwerkt. Dit kan juist ontzettend mooi zijn en een strak design geven. Maar probeer dit te beperken en ook aan alternatieven te denken die wat meer groen met zich meebrengen. Leuker voor je tuin en beter voor ons mileu!